Novinky

Funghi trifolati je tradiční italský pokrm, který vyniká svou jednoduchostí a intenzivní chutí. Čerstvé houby jsou restovány na olivovém oleji s česnekem a dochuceny voňavou petrželkou. Tento recept je skvělým příkladem toho, jak italská kuchyně využívá kvalitní ingredience k vytvoření neuvěřitelně chutných jídel bez složitých postupů. Funghi trifolati můžete podávat jako lehkou přílohu k masu nebo těstovinám, ale také jako samostatný vegetariánský pokrm. Perfektní volba pro milovníky hub a jednoduché gastronomie!

Ingredience:

• 400 g čerstvých hub (např. žampiony nebo hříbky)
• 2 stroužky česneku
• 3 lžíce olivového oleje
• Hrst čerstvé petrželky
• Sůl a pepř podle chuti
• Šťáva z půlky citronu (volitelné)

Postup:

1. Příprava hub: Houby očistěte vlhkým hadříkem a nakrájejte na tenké plátky.
2. Česnek a olej: Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nasekaný česnek. Restujte ho na mírném ohni, dokud nezměkne a nezačne vonět, ale nehnědne.
3. Restování hub: Přidejte do pánve houby a restujte je na středním ohni, dokud nezměknou a nepustí vodu (asi 5-7 minut). Občas promíchejte.
4. Dochucení: Přidejte sůl, pepř a nasekanou petrželku. Pokud máte rádi jemnou kyselost, můžete přidat trochu citronové šťávy.
5. Servírování: Podávejte jako přílohu k masu nebo těstovinám, nebo si je vychutnejte jako lehké vegetariánské jídlo.

Panettone je italský sladký chléb a druh vánočky, pocházející původně z Milána, který se tradičně připravuje a konzumuje na Vánoce a Nový rok v západní, jižní a jihovýchodní Evropě, ale i v Jižní Americe, Austrálii, USA a Kanadě. Má tvar kupole na válcové základně a je známý dlouhým procesem kynutí podobně jako kváskový chléb, což mu dodává charakteristickou nadýchanost. Obsahuje kandovanou pomerančovou kůru, citron a cedrátovou kůru a rozinky. Podává se ve formě klínů, často s horkými sladkými nápoji nebo sladkým vínem.

Historické účty v Itálii uvádějí, že panettone má původ v Miláně a jeho název pochází ze slova panetto, což znamená malý chléb, s příponou -one, což znamená "velký chléb". Jeho původ sahá až do doby Římské říše, kdy starověcí Římané oslazovali kvašený chléb medem.

Zmínka o panettone může být nalezena ve spisech italského kuchaře Bartolomea Scappiho, osobního šéfkuchaře papežů a císařů doby Karla V. Nejstarší a nejzřetelnější zmínka o panettone je z roku 1599, kde se objevuje v účtech Borromeo koleje v Pavii při příležitosti vánočního oběda. První záznamy spojující panettone s Vánocemi pocházejí z 18. století od italského osvícence Pietra Verriho, který ho označoval jako pan de ton (luxusní chléb).

V raném 20. století začali dva podnikaví milánští pekaři vyrábět panettone ve velkém pro celou Itálii. Angelo Motta začal vyrábět svou značku v roce 1919 a revolucionizoval tradiční panettone tím, že mu dal vysoký klenutý tvar, a Gioacchino Alemagna krátce poté upravil recepturu, což vedlo k průmyslové výrobě tohoto koláče. Po druhé světové válce se panettone stalo dostupným pro všechny a stalo se vedoucím vánočním sladkým pokrmem v Itálii. Lombardští imigranti ho přinesli i do Jižní Ameriky, kde se stalo tradiční vánoční pochoutkou.

V moderní době se panettone široce konzumuje v Jižní Americe a je známé pod různými názvy, jako je panetón nebo pan dulce ve španělštině a panetone v brazilské portugalštině. Italské potravinářské společnosti a pekárny vyrábějí každé Vánoce 117 milionů panettone a pandoro koláčů s celkovou hodnotou 579 milionů eur. V Miláně se od roku 2013 koná soutěž o nejlepší tradiční panettone v Itálii.

Soutěž o zástěry!

Připojte se k naší exkluzivní soutěži a vyhrajte jednu ze tří stylových zástěr! Máte rádi vaření nebo pečení? Nebo prostě hledáte praktický doplněk do vaší kuchyně? Pak je tato soutěž právě pro Vás!

Jak soutěžit:

1. Soutěž pro jednotlivce: První zástěru získá zákazník, který v období od 6. listopadu do 6. prosince nakoupí na našem webu za největší částku Věnujte pozornost, že tento nákup nesmí být uskutečněn na firmu.

2. Soutěž pro firmy: Druhou zástěru získá firma, která ve stejném období uskuteční nákup za největší částku a při objednávce uvede IČO.

3. Losování: Poslední zástěra půjde do losování! Mezi všechny zákazníky, kteří v soutěžním období uskuteční jakýkoliv nákup, bude jedna zástěra vylosována náhodně.

Pravidla soutěže:

• Soutěžní období je od 6. listopadu 00:01 do 6. prosince 23:59.
• Účtenky z nákupů musí být zaplacené a objednávky odeslané v rámci soutěžního období.
• Vítězové budou vybráni na základě celkové hodnoty jejich nákupů bez ohledu na počet transakcí.
• Výherci budou oznámeni a kontaktováni do 14 dnů po ukončení soutěže.
• Soutěže se mohou účastnit jen registrovaní uživatelé!

Co můžete vyhrát:

• Zástěra pro jednotlivce: Výherce obdrží exkluzivní zástěru z naší limitované kolekce.
• Zástěra pro firmy: Vaše firma získá praktickou zástěru, která dodá šmrnc každé firemní události.
• Zástěra z losování: Nechte se překvapit, který ze zákazníků si odnese tento stylový kousek!

Jak se dozvědět o výsledcích:

Výherci budou kontaktováni přímo prostřednictvím e-mailu nebo telefonu, a také budou oznámeni na naší webové stránce a sociálních sítích.

Neváhejte a zapojte se do naší soutěže ještě dnes! Stačí uskutečnit nákup a automaticky se zúčastníte. Kdo ví, třeba právě Vy budete jeden z těch, kdo si už brzy připne naši exkluzivní zástěru.