Italský domácí chléb je tradiční a oblíbený v každé italské domácnosti. Díky jednoduchým a přírodním surovinám, jako je mouka typu Manitoba, extra panenský olivový olej a pivovarské kvasnice, získáte chléb s lahodnou chutí, křupavou kůrkou a nadýchanou střední částí. Tento recept je ideální pro všechny, kteří chtějí přenést kousek Itálie přímo do své kuchyně. S trochou trpělivosti a lásky k pečení si můžete doma připravit dokonalý chléb, který bude skvělým doplňkem k vašim oblíbeným pokrmům, od těstovin až po čerstvé saláty.
Složení:
- 500 g mouky Manitoba typ 0 v ekoobalu Molino Rossetto
- 200 ml vody
- 100 ml mléka
- 20ml extra panenského olivového oleje
- 1 kostka pivovarských kvasnic
- 10 g soli
- 10 g cukru
Příprava
1. Mouku smíchanou s cukrem a solí vysypte na rovnou plochu.
2. Přidáme pivovarské kvasnice předem rozpuštěné v teplé vodě, mléko a olej.
3. Vše společně prohněteme a hněteme rukama 5-10 minut.
4. Těsto necháme asi 2 hodiny kynout na teplém místě, přikryté vlhkou utěrkou. Poté znovu hněteme, dokud není těsto hladké a homogenní.
5. Vytvořte požadované tvary a pečte v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut.