Tento jednoduchý a svěží pokrm je skvělou ukázkou toho, jak italská kuchyně využívá čerstvé ingredience k dosažení výjimečných chutí. Citronová šťáva, křupavé bylinky a jemný česnek perfektně doplňují šťavnatý losos. Tento recept je ideální pro rychlý, lehký oběd nebo večeři, kterou budete mít hotovou za pár minut.
Ingredience:
• 2 filety z lososa
• 1 citron (šťáva a kůra)
• 2 stroužky česneku (najemno nasekané)
• 1 lžíce olivového oleje
• Čerstvé bylinky (např. petržel, bazalka nebo tymián)
• Sůl a pepř podle chuti
Postup:
1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Filety z lososa osolte a opepřete z obou stran.
3. Na pánvi rozpalte olivový olej a rychle osmahněte česnek, jen na pár sekund, aby se uvolnilo aroma.
4. Položte lososa na plech, zakápněte citronovou šťávou, posypte citronovou kůrou, česnekem a čerstvými bylinkami.
5. Pečte v troubě asi 10-12 minut, dokud nebude losos propečený (měl by být křehký, ale stále šťavnatý).
6. Podávejte s lehkým zeleninovým salátem nebo opečenými bramborami.
Tento recept je rychlý, zdravý a velmi chutný.