Smetanová třešňová zmrzlina

Rafinovaná kombinace svěžích třešní a hladké smetany se spojuje v neodolatelném zmrzlinovém pokušení, které okouzlí každého milovníka dezertů. Smetanová třešňová zmrzlina je osvěžující, krémová a plná jemných ovocných not, které se krásně rozplynou na jazyku. Tato chladivá dobrota je vítaným zpestřením v letních měsících nebo pro jakoukoli příležitost, kdy si chcete dopřát sladkou rozkoš. Připravte se na příjemnou cestu do světa třešňové slasti s naším receptem na lahodnou smetanovou třešňovou zmrzlinu, která se snadno připravuje a potěší všechny

Ingredience

Postup:

1. Do hrnce přidejte mléko, smetanu a cukr. Vanilkový lusk rozřízněte podélně, vydrhněte semínka a vložte je spolu s luskem do hrnce. Postupně zahřívejte směs na mírném ohni (nesmí se vařit), až se cukr úplně rozpustí.

2. V misce rozšlehejte žloutky.Do žloutků tenkým pramínkem za stálého šlehání přiléváme horkou směs smetany a mléka.

3. Žloutkovou směs vlijeme do hrnce ke zbytku mléka a smetany a zvolna zahříváme (nesmí dojít k varu) a mícháme dokud směs nezačne houstnout.

4. Směs odstavíme, přecedíme, vmícháme zakysanou smetanu a necháme vychladnout. Připravenou směs dáme do lednice vychladit.

5. Vypeckované třešně dáme do rendlíku s vodou a cukrem a vaříme do změknutí. dochutíme trochou citronové šťávy a necháme vychladit. Následně třešně rozmixujeme nebo jen rozsekáme, když máte raději ve zmrzlině větší kousky ovoce.

6. Zmrzlinovou směs připravíme ve zmrzlinovači a následně do hotové zmrzliny přidáme třešňovou směs a promícháme.