Zlatý sirup je sladkým pokladem, který může okouzlit vaše chuťové pohárky. Jeho bohatá a lahodná chuť s jemným nádechem karamelu a medu se stane neodolatelným doplňkem mnoha pokrmů. A co je nejlepší? Můžete si jej připravit jednoduše doma s použitím běžných surovin.
Zlatý sirup je ideální pro dochucení nápojů, dezertů, pečiva a mnoha dalších receptů. Jeho sladkost a lepkavá konzistence dodá vašim pokrmům zvláštní lesk a intenzivní chuť. Bude to jako přidat sluneční paprsky do každého sousta.
Tento recept vám umožní vytvořit si domácí zlatý sirup, který bude kvalitnější a přizpůsobený vašim preferencím než kupované varianty. Použití jednoduchých surovin, jako je cukr, voda a citrónová šťáva, vám umožní vytvořit sirup bohatý na přírodní chutě a bez umělých přísad.
Zlatý sirup je skvělou volbou pro slazení různých nápojů, jako jsou čaje, kávy, koktejly či limonády. Můžete jej také použít k dochucení palačinek, palačinkového těsta, zákusků, zmrzliny, jogurtů a mnoha dalších dezertů. Jeho bohatá chuť a zlatavý odstín udělají z každého pokrmu jedinečný zážitek.
Rychlá varianta:
Smícháne cukr a vodu v hrnci a pomalu zahříváme, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté přidejte citrónovou šťávu a vařte směs, až získá zlatavý odstín a dosáhne sirupové konzistence.
Pomalejší a lepší varianta:
Do hrnce dáme1 kg cukru, 700 ml vody a 4 plátky citrónu a za mírného zahřívání směs vaříme, dokud mírně nezhoustne. Po zchladnutí dojde k dalšímu zhoustnutí sirupu. Pro lepší chuť nechte před vařením část cukru zkaramelizovat s částí vody nebo nahraťe část cukru cukrem třtinovým. Plátky citronu odstraníme.
Zlatý sirup vydrží poměrně dlouhou dobu a můžeme jej použít dle tipů v úvodu receptu.
