Kukuřičný škrob

Kukuřičný škrob je jemně mletý prášek získaný z endospermu kukuřičných zrn. Je přirozeně bezlepkový a má výborné zahušťovací vlastnosti.

Použití v kuchyni:
✔️ Zahušťovadlo – Používá se k zahušťování omáček, polévek a pudinků. 🍜
✔️ Pekárenské výrobky – Dodává lehkost a jemnost těstu. 🥖
✔️ Náhrada mouky – V bezlepkové kuchyni nahrazuje pšeničnou mouku při pečení. 🍰
✔️ Křupavá kůrka – Používá se při smažení pro dosažení křupavého povrchu. 🍗

⚠️ Pozor na modifikovaný kukuřičný škrob – Ten je chemicky upraven pro lepší stabilitu v průmyslové výrobě.

💡 Shrnutí:
✔️ Přirozeně bezlepkový.
✔️ Výborný jako zahušťovadlo a při pečení.
✔️ Používá se i v kosmetice a farmaceutickém průmyslu.

Skvělá ingredience pro lehčí a nadýchanější těsta i dokonale hladké omáčky! 🍞🌽